Hàu Côn Đảo to, thịt dòn thơm không giống như hàu bình thường tại các địa phương khác, hàu Côn Đảo được xép vào TOP những món hải sản được bán chạy nhất tại các nhà hàng nơi đây vì loài hải sản này chuyên cung cấp dinh dưỡng rất cao và tươi ngon.

Tại Côn Đảo có nhiều nhà hàng, quán ăn với nhiều loại đồ ăn thức uống từ bình dân đến sang chảnh, chiều lòng mọi thực khách khi đặt chân đến vùng đất xinh đẹp này. Dọc tuyến đường Phạm Văn Đồng – Nguyễn Văn Trỗi có rất nhiều quán ăn chuyên bán hải sản rất ngon gần chợ Côn Đảo bán đủ các loại ốc…

Một số món nên ăn thử như: ốc vú nàng, cua mặt trăng, sá sùng, mực, ghẹ, … Đặc biệt, Hàu Côn Đảo được đánh giá là tươi, ngon được chế biến như Hàu sửa chiên bột, cháu Hàu, Hàu nướng pho mai, nướng mở hành, ăn tái chanh, bù tạt….tùy sở thích và nhu cầu của du khách.